さけ茶漬 ３袋セット


販売価格
4,374円（税込み）

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カテゴリー
食品・飲料
■内容量
90ｇ×３
賞味期限：出荷日より３０日間
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
新潟 加島屋


加島屋は新潟市で水産物加工販売を営む老舗です。 創業は江戸時代末期の安政2 年（1855 年）。 信濃川等で獲れる鮭やマスなどの塩乾物を商う店として創業しました。明治の頃には地元の酒蔵から出る良質な酒粕を利用した鮭・筋子・鱈の子を使った粕漬を製造し、昭和には看板商品である「さけ茶漬」を発売しました。原料にこだわり、添加物をなるべく使用しない方針で、「手作りの味」を心がけており、「さけ茶漬」はお客様に愛され続けて60 年以上になります。



■ さけ茶漬 ３袋セット
「さけ茶漬」は原料であるキングサーモンを熟練した手で尾から頭に向かって塩をすりこみます。三枚に卸した身にも丁寧に塩を当てます。充分に塩を施されたキングサーモンは、塩を身になじませるためと、余分な水分を吸収させるために紙に包まれ、その後じっくり時間をかけて冷蔵庫で熟成されます。
塩加減とこの熟成にかける時間が、最高の素材をより一層活かすこのうえない決め手になります。このように手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐし、米焼酎、丸大豆醤油で味を調えました。温かいご飯のお供や、おにぎりの具としてお召し上がりください。



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