[蘭] 鮭と銀だらの味噌漬け


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5,080円（税込み）

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食品・飲料
■鮭と銀だらの味噌漬け【蘭】
　【セット内容】鮭の味噌漬け4切れ、銀だらの味噌漬け4切れ


[鮭：アトランティックサーモン] ??４切入り　(７０ｇ／２切入り×２パック） ??賞味期限：製造日より（冷蔵：１０日／冷凍：３０日） [銀だら] ??４切れ入り（７０ｇ／２切入り×２パック） ??賞味期限：製造日より（冷蔵：１０日／冷凍：３０日）
割烹太田家
割烹太田家は大正初期創業。繊維業界で栄えた見附市で全国から訪れる商人たちの接待や取引の場として利用いただいてきました。時代に合わせお客様に喜んでいたけるよう季節の食材や地場産を中心に和洋折衷のお料理の提供、おもてなしをさせていただいております。


■ [蘭] 鮭と銀だらの味噌漬け

関東や関西のお客様へのお土産用にお渡ししたのがきっかけで、リクエストが多く名物の商品になりました。鮭は餅切り（新潟独特な切り方）で、板前が丁寧に骨を取ってあります。銀だらは脂のりの良いものを厳選して使用しております。味噌床には、見附産の越後味噌をベースに自家製の合わせ味噌を調合し、直接味噌が付かないように漬けている為、洗わずに焼く事で旨味ごと美味しくお召し上がりいただけます。変わらむ味でお客様に大変喜ばれております。



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